Bijzondere sfeer

Restaurant B is een echte ontmoetingsplaats voor een ongedwongen avondje uit.

Sfeervol, hip, strak, zwart-wit-rood design met klassieke kroonluchters. Bourgondische, veelal Zeeuwse gerechten op ambachtelijke wijze bereid.

De menukaart

B´S VOORGERECHTEN

Zeeuwse garnaaltjes

met mayonaise van Noordzeekrab, wit tomatenschuim en gepekelde komkommer

€ 12,50

Filodeeg gevuld met geitenkaas

gerold in nootjes, vijgenmarmelade en rucola sla *

€ 9,50

Dun gesneden Spaanse iberico ham

mango met piment de espalette, avocadocrème, kruidenslaatje, geroosterde amandel en sherry vinaigrette

€ 13,75

Fruits de mer

een assortiment van schaal en schelpdieren, koud geserveerd met salade en mayonaise

€ 16,50

Geroosterde coquilles,

met jonge lamsoortjes, custard van limoen, kokkeltjes en kokkelschuim

€13,75

SOEPEN

Zeeuwse vissoep

licht gebonden geurige vissoep op basis van vis en schaaldieren, rijk gevuld!

€ 10,00

Waterkerssoep,

Als cappuccino, gegratineerd met schuim van oude kaas *

€ 7,50

met een *aangeduide gerechten zijn zonder vlees en vis

B´S HOOFDGERECHTEN

VIS

Kabeljauwfilet

in roomboter gegaard, gamba gebakken in gesponnen tarwe, zeegroenten , aardappelmousseline en kokkelschuim

€ 19,50

Zwaardvis à la plancha

Daarbij polentakoekjes met olijven, “cannelloni” van ratatouillegroenten en tomaten beurreblanc

€ 21,00

Geroosterde roodbaarsfilet,

Beignet van spinkrab, dragoncrème, aardappelwafel met gepofte knoflook,

lamsoor en mousselinesaus

€ 24,75

VLEES

Gegrilde diamanthaas

met een quiche van bintjes en Zeeuws spek, voorjaarsgroenten en hollandaïse saus

€ 19,50

“Hammetje” van biologisch scharrelhoen

fondant aardappel, custard van rabarber, geglaceerde bospeen en dragonroomsaus

€21,50

Lamsribstuk

Gegrild, met huisgemaakte merquez worstje, crème van aubergine, gekonfijte meiknolletjes couscous met ras el hanout

€ 24,75

VEGETARISCH

Timbaaltje van spinazie en ricotta

koekjes van polenta met olijf, en antiboise dressing *

€ 17,50

Geroosterde tofu

Chinese broccoli, kleefrijst in nori en wolk van soya en gember *

€ 17,50

B´S AFSLUITERS

Witte chocoladeparfait

Met mousse van pure chocolade en luchtige citroencake

€ 8,50

Met honing gestoofde ananas

Met parels van hangop, amandelkletskop en vanille-ijs

€ 8,50

Citroencustard

met krokante merinque, hazelnootcrumble en frambozensorbet

€ 8,50

Crème brûlée

een klassieker met een bolletje ijs

€ 8,50

Assortiment van kazen

met vijgencompote en notenbrood

€ 13,75

Wij hebben heerlijke bijpassende dessertwijnen.

B's Lunchkaart

Soepen ( geserveerd met brood en boter )

waterkerssoep met schuim van oude kaas         

€ 7,50

soep van pomodori tomaat            

€ 7,50

rijk gevulde vissoep met saffraanrouille             

€ 10,50

Salades ( geserveerd met brood en boter )

salade met gerookte zalm, zeeuwse garnaaltjes en krabmayonaise     

€ 12,50

salade met spaanse ham, mango, avocadocreme en sherry vinaigrette  

€ 10,50

rucolasalade met in brikdeeg gebakken geitenkaas, nootjes en vijgenjam   

€ 10,50

Fruit de mer,

diverse vis, schaal en schelpdieren met salade, mayonaise en brood     

€ 17,50

broodjes

broodje met brie, tomaat, nootjes en rucola

€ 7,50

rolsandwich met gerookte zalm,pesto en kleine salade         

€ 7,50

sandwich met spaanse ham, mozerella en avocado         

€ 7,50

bittergarnituren ( tot 17:00 uur )

bordje bommelje ( bitterballen, kaas en worst )

€ 7,50

kaasbordje ( diverse kaassoorten )  

€ 9,50

gebak

appelgebak met slagroom            

€ 3,50

Zelfgemaakte brownie met chocolademousse

€ 3,50

Reserveren

Neem telefonisch contact op met
Apparhotel Bommeljé
Herenstraat 24
4357 AL Domburg

0118-581684